來去宜蘭/野薑花也能作肉粽?蘋果紅茶手工果醬花泉農場大啖野菜鍋!
吃多了精美饌餚,不妨反璞歸真,來一趟堅持12年不灑農藥的「花泉農場」,品嚐養生小火鍋,搭配一壺野薑花茶、一杯阿拉比卡咖啡和野薑花餅。微風徐徐,流水潺潺,如此美妙,夫復何求?


「花泉農場」早期並無對外開放,純粹是楊文信、楊森出、楊六科三兄弟與妻兒們齊聚的所在,平常工作之餘便來此整理花圃、栽種咖啡、照顧果樹。後來在親友的鼓勵之下,開始對外開放,並飼養雞、鴨、鵝等動物,打造一座毫無汙染的世外桃源。


農場女主人李麗秋熱情的端出野菜拼盤,她說,「知道客人要來,我傍晚就去農場繞一圈,看有什麼就摘什麼,有很多野菜你們平常吃不到喔!」而鍋底湯頭,也是女主人當天用芹菜、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥精燉細熬,清爽甘甜無負擔。


野菜拼盤包括咸豐草、巴參葉、珠蔥、空心菜、野薑花、紅鳳菜、過溝菜蕨等,以及豬肉片、草蝦、蛤蠣、南瓜、菇類。(圖/李至婕攝影)


此外,野薑花製成的手工魚丸、魯肉、泡菜、肉棕,都是獨門風味菜色。(圖/李至婕攝影)


楊六科說,農場位於蘭陽溪舊河道,因此有源源不斷的湧泉冒出,適合野薑花生長。「我們就拿去入菜,提供最自然的滋味。」他表示,來到農場,除了DIY瓶中生態及野薑花魚丸,也能喝茶、下田,餵鴨、餵鵝,體驗自然之美。


左上:野薑花釀醋,酸甜解膩又幫助消化。右上:以天然湧泉種植的咖啡及野薑花餅乾,度過美好午茶時光。左下:阿嬤親手剝膜的阿拉比卡咖啡豆,具有濃厚人情味。右下:砌壺野薑花茶,花好月圓話家常。(圖/李至婕攝影)


閒聊之餘,也能和農場的麝香豬一起玩耍,體貼的「嘟嘟」會使出渾身解數,替客人「鼻壓」按摩。(圖/李至婕攝影)


想想,汲汲營營的生活步調是否也該稍作休憩?空閒之餘,別忘了去「花泉農場」喘口氣,讓疲勞的身心在自然懷抱中洗滌淨盡。

 

  陳家農園在九芎湖的果園中,目前甜葡萄柚、愛玉都已長滿果樹,非常美觀,雖然市面上已有甜葡萄柚,但是陳家農園的園主表示,為了讓客人能採到更好吃的甜葡萄柚,預計10月初開放採果,產季預計有一個月,想要體驗一下水果從果樹上採下時的樂趣,可以先安排行程。平日需提前預約,假日可以直接到農園或洽在有芎湖的門市。(攝影/蔡聰挺)

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