草莓季來了!手工果醬打造專屬冬天極品下午茶 寒流冷颼颼,窩在屋內來上一壺下午茶,配上冬天才有的新鮮草莓,靜靜享受專屬極品美味!現在有飯店業者推出,每日手工製作,令人垂涏的點心,在台北市少有的玻璃花園餐廳中,陽光從落地窗灑落進來,享受精緻鹹點搭配時令的甜品! 以巴芮脆片、巧克力白蘭地酒、巧克力做成的圓型塔底上,擠上新鮮草莓與義大利蛋白霜打成的慕斯花瓣,蓋上主廚以奶油乳酪、茴香酒、砂糖、牛奶、動物鮮奶油等製成的茴香起司,起司中心填入以新鮮草莓、草莓甜酒、砂糖打成的果泥,再加上覆莓果醬,最後加上新鮮野莓,這是配合冬季推出的草莓茴香起司,嚐一口,就可以吃到酥脆、細緻、濃郁、鮮甜的多層次口感。 草莓慕斯鐘以草莓甜酒口味的海綿蛋糕,堆疊上義大利蛋白霜、草莓果泥、草莓甜酒、鮮奶油等打成的草莓慕斯,外層裹上粉紅色的草莓巧克力,底邊滾著青綠色的開心果酥粒,入口綿密香甜,外型可愛俏皮,讓心情告別厚重冬日,提前感受早春的活潑氣息! 從紐約街頭流行到台北的杯子蛋糕,是時下最夯最受女孩們歡迎的甜品,配合草莓記,主廚在細緻鬆軟的草莓蛋糕體上,擠上義大利蛋白霜、草莓果泥、草莓甜酒、鮮奶油等打成的草莓慕斯,最後再放上新鮮草莓,草莓杯子蛋糕就這樣完成了,簡單呈現台灣冬季的極品美味。

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貓‧朋友天然手工果醬

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