「和風鬆餅」銅鑼燒 鳳梨檸檬手工果醬跨海紅到歐美
更新日期:2009/11/17 22:33 溫元樸
銅鑼燒是日本最具代表性的甜點，不光是日本人愛吃，現在還打算進軍海外；業者將用「和風鬆餅」的名號，要用銅鑼燒，搶攻老外的胃，進軍海外後，業績飆升20%以上，銅鑼燒業者的目標是，5年內，把營業額提高3倍，商機上看100億日圓。
「哆啦A夢」卡通主題曲：「豆沙豆沙豆沙，我最喜歡…。」
日本人愛吃銅鑼燒出了名，除了哆啦A夢，就連前首相麻生微服出巡，也要買一個解饞。
日本前首相麻生太郎：「多少錢？」店家：「90圓。」麻生太郎：「160圓嗎？」店家：「是90圓。」麻生太郎：「才90圓啊？」店家：「謝謝！」
鮮奶油加上果醬，您看得出來，這道美味點心 也是用銅鑼燒做的嗎？鳥取縣這家和?子工廠，每年生產1億2千萬個銅鑼燒，還走出日本，外銷全球15個國家。和?子公司員工：「好的，謝謝！」
在大工廠、老店舖的夾殺下，創立不到20年，員工才150人的小企業，憑什麼脫穎而出？丸京製?社長鷲見浩生：「別跟資本雄厚、信用良好的品牌廝殺，是我們的信念，因此決定把目標放在日本以外，展開了海外事業。」
沒想到打出「和風鬆餅」的口號，意外在歐美引爆高人氣，每年業績狂飆2成。丸京製?社長鷲見浩生：「紐約、洛杉磯、舊金山、溫哥華，我們在很多國家，銷售開出紅盤，這成為一個關鍵字，應該能得到國內消費者認同，海外能成功，也想在國內試試看。」
想在日本站穩腳步，得拿出新的銷售方式，業者祭出「賣不完，統統退錢」的策略，而且合作店家就算只訂「1個」，也願意出貨，再加上定期舉行新產品發表會，成功進駐全日本超過1千家超市。點心店員：「歡迎！請進。」
直徑20公分的超大銅鑼燒、在地土雞蛋做成的高級銅鑼燒，業者的努力，消費者看見了。消費者：「他們下了很多工夫，開發出各種原創商品，還有人特地從東京過來買，已經被當成一種名產。」
銅鑼燒的魅力，讓業者對業績很有信心。丸京製?社長鷲見浩生：「目標是2015年業績，成長為現在的3倍。」記者：「那是多少錢？」鷲見浩生：「100億日圓。」
將近400年歷史的銅鑼燒，搖身一變成為風靡日本海內外的時尚點心，也證明只要動腦筋，就能發現新商機。
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